|
|
スシ屋は大丈夫だよ。間違いのない仕事をしていれば問題ないよ。この世界に入って理解したのは“ちゃんとした事”をしていれば客は来るということ。伸び率は店のパイと回転率に関係するけどね。
多角経営についてはオーナーじゃないから何ともいえないが多少は必要だと思う。健康思考の世の中だから、沿ったモノを売りにすべきと思う。豆腐、焼き鳥、ゴマ、魚、野菜だよ。
日本で流行れば米国でも流行る。ラーメン、カレー、ハンバーグの３強は米国でもいけるはず。売り上げはスシ屋には劣るけど。何をするにも最低で３店から１０店はやらないと会社としては回転しないよ。それも今の会社でわかったこと。まあ、頑張るしかないないよ。
|
|
